Situé à Norwalk, au Connecticut, la chocolaterie Knipschildt a été fondée en 1999 par Fritz Knipschildt, qui a reçu son éduction culinaire au Danemark. Le chocolat le plus dispendieux offert par cette chocolaterie est une truffe à 250$ américains. Cette truffe est faite de chocolat noir, composée de 70% de cacao de Valrhona. La truffe est ensuite roulée avec une truffe noire saupoudrée de poudre de cacao.
Les prix peuvent atteindre 2173 Euros (2992 dollars canadiens) par livre.